La Regione Piemonte attraverso le ASL in collaborazione con le Associazioni Imprenditoriali, tra queste le Confcommercio del Piemonte e le Associazioni dei consumatori, ha organizzato una Campagna di sensibilizzazione rivolta al consumatore sulla corretta gestione degli alimenti presso il proprio domicilio.
La diffusione di informazioni che consentano al consumatore l’adozione di comportamenti consapevoli e corretti “verso la salute” sarà affidata a commercianti ed artigiani di piccole imprese (MACELLERIE, SALUMERIE, PESCHERIE, GASTRONOMIE, PASTICCERIE… ) i quali possono svolgere in questo contesto un ruolo importante per ridurre le malattie a trasmissione alimentare legate ad errori nelle fasi di acquisto, trasporto, conservazione e preparazione degli alimenti presso il domicilio.
